관련 제품명 : Thermo Desorption System 

향은 올리브 오일의 품질을 결정하는 중요한 요소이며 품질을 향상시키기 위해 향을 유발하는 화합물을 분석한다.

올리브 오일의 분석을 위해서는 액체/액체 추출, 고체상 추출, 증류법 혹은 유기용매를 사용한 간단하거나 복잡한 시료 전처리 과정을 거쳐야 한다.

시료 전처리 방법 중 Headspace 혹은 Purge & Trap은 유기용매를 사용하지는 않지만 성물질의 분석에는 한계가 있다.

하지만 설정한 온도 조건에서 올리브를 직접 열 추출하는 시료전처리 방법은 향을 유발하는 화합물을 쉽게 분석할 수 있다.

빈 유리관에 넣은 10 ㎕ 올리브 오일을 열 탈착 시스템(Gerstel, TDS) 안에 넣고 80 ℃로 가열한다.

오일 기질이 TDS 튜브에서 유지되면서 -150 ℃의 PTV-liner에서 응축이 이루어 진다.

그 후 샘플은 PTV 주입구로 이동하여 GC/MSD에서 상당히 높은 고감도로 분석된다.

아래의 그림 및 표는 열탈착 전처리를 이용한 올리브 오일의 향 분석 결과이다.

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